【乡土菜】生拌茼蒿

主料：茼蒿

辅料：蒜蓉

调料：芝麻油、白糖、芝麻、生抽、香醋。

味型：酸甜

1、锅中热油，趁油热时倒入蒜蓉碗跟芝麻碗中；

2、茼蒿洗净用盐水浸泡10分钟；

3、将蒜蓉碗中的油跟芝麻混淆，然后加入适量的生抽，芝麻油，鸡精，香醋，白糖搅匀；

4、吃的时间将拌好的调料淋入茼蒿拌匀便可；

推举指数：☆☆☆☆

特征：

茼蒿养分非常丰硕，除含有维生素A、维生素C以外，胡萝卜素的含量比菠菜下，并露丰硕的钙、铁、以是茼蒿也称为铁钙的补充剂。

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