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主料: 葡萄 100克 白酒 30克 吉利丁片1片
辅料: 水100克
调料: 砂糖30克
葡萄果冻详细制作步骤:
1、先将吉利丁片放入水中泡软备用。
2、把白砂糖、白酒、水放入锅中,点火加热至沸腾,好让酒精蒸发。泡好的吉利丁片放入锅中,使其充分溶解,把锅放入冰水中加速降温。
4、把葡萄洗净,去皮。
5、等到锅中的果冻液开始凝固时,加入葡萄充分搅拌。接着倒入容器,再放进冰箱冷藏1小时,使其完全凝固。
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